スポンサーリンク 夏の美肌作りには【水キムチ】 #発酵調味料 #発酵レシピ #発酵 #発酵料理 #発酵食品 美肌 Twitter Facebook はてブ Google+ Pocket LINE 2024.06.30 夏の美肌作りには【水キムチ】 #発酵調味料 #発酵レシピ #発酵 #発酵料理 #発酵食品
美肌
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◼︎材料（2人分）
・好きな野菜 適量
・りんご 1/8個
・生姜（スライス） 3枚
・にんにく（スライス） 1かけ分
・鷹の爪（輪切り） 1本分
・昆布 適量（あればでよい）
Ａ米のとぎ汁 500ml
Ａ濃縮甘酒 大さじ1（代用：砂糖 小さじ1）
Ａ天然塩 小さじ1
◼︎保存期間
・冷蔵庫で１週間〜１週間半ほど
◼︎ポイント
・りんごなど果実を入れると、その糖も乳酸菌の餌になるので、より乳酸発酵しやすくなる。
・米のとぎ汁は、最初のものは捨てて、2番目のものを使ってください。
◼︎下準備
・野菜は、ひと口大に切る。
・りんごは、薄切りにする。
◼︎作り方
１．保存容器に【Ａ】を入れて、混ぜ合わせる。
２．好きな野菜、りんご、生姜、ニンニク、鷹の爪、昆布を入れる。
３．野菜がつけ汁に浸かるように、ラップをかぶせてフタをする。
常温で１日発酵させる。
４．ほんのり酸味がでてきたら、そのあとは冷蔵庫で保存する。